14日 牛乳 ごはん 麻婆豆腐 中華くらげ ｷｨｳｲ

　名前の由来【麻婆豆腐】　
　昔、四川省の省都である成都に陳さんというお婆さんが居て安くて美味しい
　豆腐を作っていました。またその豆腐を使った料理がこれまた美味しくて
　たちまち評判になりなりました。ところで、このお婆さん顔にアバタ（中国語では
　麻子＜マーズ＞という）がたくさん有ったので麻婆＜マーボー＞とよばれていました
　それで、麻婆の作った豆腐料理と言うことで、麻婆豆腐と呼ばれるようになったとの
　ことです。清朝末期の話ですが麻婆産の店は、現在も「陳麻婆豆腐店」として成都に
　実在するそうです。　　　　　　　　　（調理用語辞典より・・　）

　【今日の給食】